Resep Masakan Soto Padang
Resep Masakan Soto Padang - Clovers, kali ini ResepKita akan berbagi hidangan khas Nusantara, Soto Padang. Racikan soto khas ranah Minang ini selalu saja bikin kangen. Kini Clovers bisa menyajikannya di rumah kapan saja. Cita rasa rempah khas Nusantara sangat terasa di tiap suapan Soto Padang ini, nikmati dengan sepiring nasi hangat dan kerupuk sebagai pelengkap. Soto Padang siap menghangatkan suasana makan bersama keluarga.
Sumber : www.sahabatnestle.co.id
Kategori Masakan : Masakan Indonesia
Perkiraan Waktu Pembuatan : 90 Menit
Disajikan Untuk : 6 Orang
Bahan-Bahan Soto Padang:
- 250 gram daging sapi bagian paha atas
- 2 buah Maggi® Blok Rasa Sapi
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh bawang putih parut
- minyak goreng
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai, memarkan
- ¼ butir biji pala, memarkan
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok makan cuka masak
Bumbu, dihaluskan:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 2 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 1 sendok teh merica butiran
Pelengkap:
- 4 buah perkedel kentang
- 25 gram soun kering, rendam hingga lunak, potong-potong
- 1 sendok makan daun seledri iris
- 2 sendok makan bawang merah goreng
- sambal rawit
- kerupuk kanji merah
Cara Mengolah Soto Padang:
- Rebus daging bersama Maggi Blok, garam dan bawang putih hingga lunak. Angkat daging. Ukur kaldu daging sebanyak 800 ml, jika perlu tambahkan air panas.
- Iris daging tipis-tipis. Pukul-pukul hingga pipih melebar.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat dan tiriskan. Suwir-suwir kasar. Sisihkan.
- Panaskan 3 sensok makan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat. Masukkan ke dalam kaldu, didihkan.
- Tambahkan daun jeruk, serai, pala, dan daun bawang. Didihkan kembali. Tambahkan cuka, angkat.
- Penyajian: Taruh perkedel, soun dan daging suwir dalam mangkuk saji. Beri kuahnya. Taburi bawang merah, seledri, dan kerupuk. Sajikan selagi hangat.
Informasi Nutrisi:
Kalori : 277 Kal
Protein : 11.53 gram
Lemak : 17.5 gram
Serat : 0.77 gram
Karbohidrat : 18.17 gram
Categories:
Resep Masakan
0 komentar:
Posting Komentar