Resep Masakan Rendang Kerang Hijau
Resep Masakan Rendang Kerang Hijau - Ternyata rendang ngak cuma identik dengan sapi :) Coba deh rendang kerang ini, pasti ketagihan.
Sumber : Majalah Femina
Kategori Masakan : Masakan Indonesia
Disajikan Untuk : 6 Orang
Bahan-Bahan Rendang Kerang Hijau:
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 lembar daun kunyit
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai, memarkan
- 500 gram kerang hijau, sikat kulitnya hingga bersih
- 500 ml santan encer dan 1 butir kelapa
- 500 ml santan kental dan 1 butir kelapa
- 100 gram cabal hijau
- 6 butir bawang merah
- 3 slung bawang putih
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
Cara Mengolah Rendang Kerang Hijau:
- Panaskan minyak.
- Tumis bumbu halus bersama daun kunyit, daun jeruk dan serai hingga matang dan harum.\
- Tambahkan kerang, aduk rata.
- Tambahkan santan encer, aduk rata.
- Masak hingga matang dan kuah mengering.
- Tambahkan santan kental, masak hingga kuah kental. Angkat.
- Sajikan Hangat.
Categories:
Resep Masakan
0 komentar:
Posting Komentar