Resep Masakan Otak-otak Ikan Bayam
Resep Masakan Otak-otak Ikan Bayam - Sayuran mengandung vitamin dan mineral yang dibutuhkan untuk kesehatan balita. Semua vitamin dan mineral ditambah dengan protein, lemak, dan sumber hidrat arang yang membentuk gizi seimbang yang bermanfaat untuk kembang balita. Dengan masakan ini dapat dimanfaatkan bagi balita Anda yang tidak suka sayuran.
Sumber : Koran Kompas
Kategori Masakan : Masakan Indonesia
Bahan-Bahan Otak-otak Ikan Bayam:
- 200 gr daging kakap yang telah diblender halus
- 75 gr santan kental
- 50 gr tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 75 gr keju parut
- 50 gr bayam di-blanching, dihaluskan
bahan yang dihaluskan:
- 10 btr bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica
- 1 bh kaldu blok instan
bahan kulit lumpia:
- 100 gr tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 300 cc air
- sedikit garam
Cara Mengolah Otak-otak Ikan Bayam:
- Kulit lumpia : campur tepung, telur dan air menjadi satu, aduk rata hingga licin, beri garam. Goreng dengan wajan antilengket empat segi tipis-tipis menjadi 10 lembar, lalu dibagi 2, sisihkan.
- Daging kakap setelah dihaluskan diberi bayam, telur, tepung sagu dan santan, aduk, masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan keju parut, aduk rata.
- Ambil kulit dan isi adonan ikan, lalu gulung.
- Goreng dengan minyak panas dan banyak sampai kuning kecoklatan, angkat.
- Hidangkan dengan saos kacang.
Categories:
Resep Masakan
0 komentar:
Posting Komentar