Resep Masakan Nasi Bali
Resep Masakan Nasi Bali - Aroma segar cabai dan daun jeruk purut menjadi ciri khas nasi racikan dari Pulau Dewata ini. Meskipun hanya berlauk satai lilit, urap dan sambal matah, nasi rames ini sedapnya luar biasa! Keluarga pasti suka!
Sumber : www.sahabatnestle.co.id
Kategori Masakan : Masakan Indonesia
Perkiraan Waktu Pembuatan : 45 Menit
Disajikan Untuk : 4 Orang
Bahan-Bahan Nasi Bali:
- 500 gram nasi putih
Satai Lilit:
- 150 gram daging ikan tenggiri, cincang halus
- 1 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok makan kelapa parut
- 1 sendok makan santan kental
- 1 kuning telur ayam
- 1 sendok teh gula merah sisir halus
- 1 sendok teh air jeruk limau
- 3 lembar daun jeruk, iris halus
- 4 batang serai
Bumbu dihaluskan:
- 3 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah
- 1 cm kencur
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt terasi
- 1 buah Maggi® Blok Rasa Ayam
Pelengkap:
- 100 gram Jukut urap
- 100 gram Sambal Matah
- 2 buah telur pindang, belah dua
Cara Mengolah Nasi Bali:
- Satai Lilit: Tumis bumbu halus hingga harum. Angkat.
- Campur dengan bahan-bahan lainnya. Aduk rata.
- Ambil 1 sendok makan adonan, pipihkan, lilitkan ke batang serai sambil pipihkan.
- Bungkus dengan kertas aluminium atau daun pisang yang diolesi minyak.
- Bakar di atas api sambil balik-balik hingga matang dan kering. Angkat.
- Penyajian: Siapkan 4 lembar daun pisang. Bagi nasi menjadi 4 bagian.
- Taruh selembar daun pisang di atasnya.
- Susun lauk-pauk di atasnya, lipat daun, semat kedua ujungnya dengan lidi.
Tips:
Sebagai pengganti batang serai bisa dipakai tusuk satai biasa. Untuk praktisnya, adonan satai juga bisa dicetak dalam pinggan tahan panas dan dipanggang dalam oven.
Informasi Nutrisi:
Kalori: 324 Kal
Lemak: 9.825 gr
Protein: 16.4 gr
Karbohidrat: 41.25 gr
Serat: 2.25 gr
Categories:
Resep Masakan
0 komentar:
Posting Komentar