Resep Masakan Kering Kentang Pedas
Resep Masakan Kering Kentang Pedas - Renyahnya kentang, gurihnya ebi dan potongan cabai segar disatukan dalam hidangan spesial, Kering Kentang Pedas! Tidak cuma rasanya yang enak tapi aromanya pun sangat menggoda. Kering Kentang Pedas bisa dijadikan camilan saat santai maupun pelengkap lauk di meja makan. Selamat mencoba resepnya!
Sumber : www.sahabatnestle.co.id
Kategori Masakan : Masakan Indonesia
Perkiraan Waktu Pembuatan : 75 Menit
Disajikan Untuk : 12 Orang
Bahan-Bahan Kering Kentang Pedas:
- 750 gram kentang tes yang tua dan kuning, kupas
- 1/8 sendok teh kapur sirih, larutkan dengan 1 ½ liter air
- ½ sendok teh garam halus
- 1 L minyak untuk menggoreng
- 2 sendok makan minyak goreng
- 75 gram ebi, rendam air panas hingga lunak, tiriskan
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan gula merah, sisir
- ½ sendok teh garam halus
- ½ sendok makan cuka masak
- 8 butir bawang merah, iris tipis, goreng
- 4 siung bawang putih, iris tipis, goreng
- 3 buah cabai merah, buang bijinya, iris menyerong tipis, goring
- 40 gram NESTLE®Cornflakes
Bumbu dihaluskan:
- 2 buah cabai merah
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri sangrai
- 2 buah Maggi® Blok Rasa Ayam
Cara Mengolah Kering Kentang Pedas:
- Iris kentang sebesar batang korek api.
- Rendam dalam larutan kapur sirih dan garam selama 10 menit. Bilas kentang dengan air bersih, tiriskan.
- Goreng kentang secara bertahap hingga agak kering. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.
- Tumbuk halus ebi. Sangrai ebi halus dalam wajan panas hingga kering. Angkat, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ebi sangrai, aduk-aduk hingga kering.
- Tambahkan gula pasir, gula merah, garam, dan cuka. Aduk-aduk hingga kental.
- Masukkan kentang goreng, bawang merah goreng, bawang putih goreng, cornflakes dan cabai merah goreng. Aduk semua bahan hingga rata. Angkat, biarkan uapnya hilang.
- Simpan dalam stoples, tutup rapat. Kering Kentang Pedas siap untuk disajikan.
Informasi Nutrisi:
Kalori : 165 kal
Protein : 5.36 gr
Lemak : 8.5 gr
Serat : 1.025 gr
Karbohidrat : 17.33 gr
Categories:
Resep Masakan
0 komentar:
Posting Komentar