Es Pisang Hijau
Es Pisang Hijau - Ini adalah hidangan khas dari Ujung Pandang, hidangan ini paling enak jika dinikmati pada saat cuaca panas.
Sumber : Majalah sedap sekejap
Kategori Masakan : Kue
Perkiraan Waktu Pembuatan : 45 menit
Disajikan Untuk : 5 Orang
Bahan-Bahan Es Pisang Hijau:
- 40 gram tepung beras
- 1/2 sendok teh garam
- 300 ml air
- 100 ml air daun suji
- 3 tetes pewarna hijau
- 175 gram tepung beras
- 5 buah pisang raja yang tua
- es serut
- sirup merah
- 650 ml santan(bahan saus)
- 50 gram tepungh terigu(bahan saus)
- 75 gram gula pasir(bahan saus)
- 1 lembar daun pandan(bahan saus)
- 1/4 sendok teh garam(bahan saus
Cara Mengolah Es Pisang Hijau:
- Aduk tepung beras, garam, air, air daun suji, pewarna hijau lalu rebus sambil diaduk sampai mendidih, angkat.
- Tambahkan tepung beras, aduk rata lalu aduk lagi sampai kalis(tidak lengket). Tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup.
- Kukus pisang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.
- Rebus bahan saus sampai mendidih, angkat lalu dinginkan.
- Potong-potong pisang hijau, tuangkan saus, es serut, dan sirup merah.
Categories:
Resep Kue
0 komentar:
Posting Komentar