Cakwe
Cakwe - Kue khas dari daratan Cina ini sudah dikenal sejak ratusan tahun yang lalu, namun tetap populer di kalangan masyarakat.
Sumber : www.bogasariflour.com
Kategori Masakan : Kue
Bahan-Bahan Cakwe:
- 500 gram tepung terigu
- 6 gram baking powder
- 12 gram gula
- 10 gram garam
- 6 gram ammonium karbonat
- 300 gram air
Cara Mengolah Cakwe:
- Campur tepung terigu dengan baking powder, ayak.
- Masukkan gula, garam, amonium karbonat ke dalam air, larutkan sampai benar-benar larut.
- Aduk campuran tepung terigu, baking powder dengan larutan yang sudah disiapkan selama kurang lebih 9 menit sampai kalis.
- Diamkan selama kurang lebih 30 menit, tutup dengan plastik.
- Uleni adonan selama kurang lebih 1 menit.
- Tutup rapat adonan dengan plastik dan diamkan selama sekitar 8 sampai 14 jam.
- Pipihkan adonan kira-kira setebal 0.5 cm, lalu potong selebar 1.5 cm atau sesuai selera.
- Poles dengan air tipis-tipis pada salah satu permukaannya.
- Susun dua, tekan tengah-tengahnya, tarik menurut selera.
- Goreng pada minyak panas 185 C° sampai matang.
- Sajikan hangat.
Categories:
Resep Kue
0 komentar:
Posting Komentar