Cake Keju Dengan Mangga & Markisa
Cake Keju Dengan Mangga & Markisa - Suka buah-buahan dan juga suka cake? Kamu bisa coba resep yang satu ini. Cake mangga dengan dihiasi markisa dan buah kiwi di atasnya.
Sumber : 101 Tips Terpenting Membuat Kue
Kategori Masakan : Kue
Disajikan Untuk : 12 Orang
Bahan-Bahan Cake Keju Dengan Mangga & Markisa:
- 180 gr biskuit, hancurkan
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- seujung sdt pala bubuk
- 75 gr mentega, lelehkan
- 1 sdm selai aprikot. lelehkan
Isi:
- 425 gr mangga kalengan, iris tipis
- 1 1/2 sdm gelatin
- 7 buah markisa, belah dua
- parutan kulit jeruk
- 1 buah jeruk, dijus
- 4 telur, pisahkan
- 150 gr gula pasir halus
- 200 gr mascarpone
- 200 ml krim kental, kocok
- 2 buah mangga, iris
- 1 buah kiwi, iris
Cara Mengolah Cake Keju Dengan Mangga & Markisa:
- Olesi loyang 22 cm dengan mentega, lapisi dasarnya dengan kertas. Campurkan biskuit, bumbu-bumbu, metega dan selai. Tuang ke dalam loyang, ratakan dengan sendok lalu diningkan di lemari es.
- Tiriskan mangga dan masukkan 90 ml airnya ke mangkuk tahan panas. Tambahkan gelatin dan larutkan. Taruh 6 iris mangga sekeliling loyang, cincang sisanya. Saring isi 6 buah markisa, tambahkan jusnya ke mangga cincang tadi. Campurkan gelatin dengan kulit dan jus jeruk.
- Kocok kuning telur dan gula hingga kental dan pucat. Campurkan mascarpone ke dalamnya. Masukkan campuran buah tadi, biarkan hingga mulai mengeras.
- Kocok putih telur hingga berbuih lembut. Campurkan krim dengan campuran buah, tambahkan putih telur. Tuang ke dalam loyang, dinginkan sedikitnya 5 jam atau sampai mengeras.
- Keluarkan dari loyang, hias dengan irisan buah.
Categories:
Resep Kue
0 komentar:
Posting Komentar