Tips Trik Tutorial

Resep Masakan Kupat Tahu Magelang - Ini dia, salah satu makanan khas kota Magelang, Kupat Tahu Magelang! Sekarang Clovers bisa menyajikan hidangan spesial ini di rumah. Legitnya potongan tahu, sayuran segar, dan campuran bumbu-bumbu yang sedap mampu menggugah selera makan keluarga. Tak hanya rasanya yang juara, hidangan ini juga dapat memenuhi kebutuhan asupan sayuran Clovers. Yuk, cobain resep Kupat Tahu Magelang!

Sumber : www.sahabatnestle.co.id

Kategori Masakan : Masakan Indonesia

Perkiraan Waktu Pembuatan : 60 Menit

Disajikan Untuk : 5 Orang

Bahan-Bahan Kupat Tahu Magelang:

• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit hijau
• 5 buah tahu putih masing-masing 100 gram, goreng agak kering, potong-potong
• 5 buah ketupat masing-masing 100 gram, potong-potong
• 100 gram tauge, bersihkan, seduh air panas,tiriskan
• 100 gram daun kol, iris halus
• 1 sendok makan seledri iris halus
• 3 sendok makan bawang merah goreng

Kuah Kecap:

• 500 ml air
• 100 gram gula merah, iris halus
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 buah Maggi® Blok Rasa Ayam
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 1 cm lengkuas
• 100 gram kacang tanah, goreng, haluskan

Haluskan:

• 1 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 1 sendok teh garam

Cara Mengolah Kupat Tahu Magelang:

1. Kuah kecap: rebus air bersama gula, kecap, bumbu halus, Maggi dan bumbu lainnya hingga mendidih dan gula larut. Angkat, saring, dinginkan.
2. Campur dengan kacang halus, aduk rata.
3. Penyajian: Haluskan cabai rawit dan bawang putih di piring saji.
4. Taruh ketupat, tahu, sayuran di atasnya.
5. Siram dengan Kuah Kecap, taburi seledri dan bawang goreng. Sajikan.

Informasi Nutrisi:
Kalori : 550 kal
Protein : 17.34 gr
Lemak : 25.6 gr
Serat  : 3.78 gr
Karbohidrat : 67.8 gr