Resep Masakan Ikan Tenggiri Bakar Bumbu Kuning dengan Madu
Resep Masakan Ikan Tenggiri Bakar Bumbu Kuning dengan Madu - Clovers, Chef Asoy punya resep lezat yang wajib dicoba! Bisa disajikan untuk hidangan berbuka puasa ataupun Sahur. Terbayang gak sih? kalau Ikan Tenggiri Bakar Bumbu Kuning dipadukan dengan madu? Hmmm... yang pasti sensasi manis gurihnya tak terlupakan. Siap-siap ketagihan ya!
Sumber : Chef Asoy
Kategori Masakan : Masakan Indonesia
Perkiraan Waktu Pembuatan : 40 Menit
Disajikan Untuk : 6 Orang
Bahan-Bahan Ikan Tenggiri Bakar Bumbu Kuning dengan Madu:
- 500 gram Fillet Ikan Tenggiri
- 1 sendok makan air jeruk lemon
- 2 sendok makan margarin
- air asam secukupnya
- 1 sendok teh lada hitam
- 1 batang serai dimemarkan
- 3 lembar daun jeruk nipis
- 2 sendok makan madu
- 1 sendok teh garam
- Aluminium foil untuk membungkus
Bumbu halus:
- 2 buah cabai besar dibuang bijinya
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 20 gram gula merah
- 30 gram kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 4 butir kemiri
- 1 sendok makan air jeruk lemon
Cara Mengolah Ikan Tenggiri Bakar Bumbu Kuning dengan Madu:
- Lumuri ikan tengiri dengan jeruk nipis, sisihkan
- Haluskan bahan bumbu halus, bisa ditumbuk atau diblender
- Panaskan wajan, masukkan margarin, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan
- Tumis sampai harum dan berwarga agak kekuningan
- Masukkan air asam, serai, daun jeruk nipis, madu, lada hitam dan garam
- Masukkan ikan, masak dengan api sedang hingga bumbu mengental
- Siapkan aluminium foil
- Tuangkan ikan beserta bumbunya ke atas alumunium foil
- Bungkus ikan dengan rapat
- Panaskan Oven dengan suhu 180 derajat Celcius
- Masukkan ikan yang sudah di bungkus aluminium foil ke dalam oven dan panggang sekitar 25 menit
- Sajikan hangat
Categories:
Resep Masakan
0 komentar:
Posting Komentar